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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6861

Título : Diseño de un sistema procesador de tamarindo descascarado
Autor : Bellorín, Néstor
Da Costa, Karina
Palabras clave : Mezclar
moldear y empacar
sistema procesador que mezcla
tamarindo descascarado
producción y consumo
mercado venezolano
mezclador de paletas
empaquetadora
Fecha de publicación : 26-Jun-2014
Citación : Tesis;2001 B413
Resumen : En el presente trabajo se desarrolló el diseño de un sistema procesador que mezcla, moldea y empaca en panelas, tamarindo descascarado, mediante la aplicación de tecnologías y conocimientos en el área de diseño, que se adaptan a las demandas de producción y consumo del mercado venezolano. El sistema consta de tres etapas durante su funcionamiento las cuales son mezclar, moldear y empacar, y están vinculadas con las partes de la máquina. El tamarindo descascarado se vierte sobre el mezclador de paletas para suavizar y homogeneizar la fruta con la incorporación constante de melaza, se desplaza por el tornillo sin fin hasta el moldeador con la presión necesaria para dar forma de panela a la pasta, esta cae sobre la banda sanitaria donde es transportada hasta un dispensador de envoltorios y se coloca en una empaquetadora al vacío que le otorga su presentación final.
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/6861
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