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Título : Índice energía-proteína: relación con indicadores de la composición corporal en niños venezolanos
Autor : Méndez de Pérez, Betty
Landaeta-Jiménez, Maritza
Palabras clave : Indice energía-proteína
composición corporal
preescolares
Venezuela
Fecha de publicación : 25-Jun-2014
Citación : Anales Venezolanos de Nutrición;2002; 15(1): 131-136
Resumen : El índice energía-proteína (pliegue del tríceps transformado)/ log10 circunferencia muscular del brazo), se ha propuesto como un indicador sensible para diagnosticar y clasificar los diferentes grados de malnutrición, semejante al peso para la talla, y las áreas grasa y muscular. En una muestra de 1577 sujetos entre 2 y 7 años, se obtuvieron los valores para este índice, se construyó la distribución percentilar por edad y sexo, se estudió el grado y tipo de asociación y, la concordancia entre los indicadores antes mencionados. Se emplearon estadísticas descriptivas, ANOVA, t de Student, prueba de Scheffé, coeficiente de correlación de Tau-b de Kendall y el estadístico Kappa. Los valores fueron más altos en las niñas y se encontró dependencia con la edad y el sexo. Las curvas de los percentiles del índice energía-proteína exhibieron un comportamiento decreciente en los varones y un patrón confuso en las niñas. El grado de acuerdo entre energía-proteína y peso para la talla resultó bajo y se asoció medianamente con el área grasa , en especial en el grupo masculino.
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/6831
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