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Título : Diseño de una planta panelera (trapiche)
Autor : Figueroa, Ismael M.
Moncada, Daryuri K.
Palabras clave : Papelón
Gas Licuado de Petróleo
Quemadores
jugo de caña
producto
normas de higiene
deshidratación
leña y bagazo
Fecha de publicación : 25-Jun-2014
Citación : Tesis;2003 F469
Resumen : Se diseñó una planta para procesar jugo de caña con la finalidad de obtener como producto final Papelón, para lo que se realizó un estudio detallado del proceso de obtención del producto, y se emplearon los conocimientos adquiridos en cuanto a métodos de diseño, para conseguir una planta que cumpliera con las normas de higiene, y de esta forma obtener un producto que se adaptara a las exigencias del consumidor. Se dimensionaron y seleccionaron los equipos que conforman la planta diseñada. Se seleccionaron los materiales para la construcción de dichos equipos. Se aplicaron nuevas tecnologías al utilizar Gas Licuado de Petróleo en la deshidratación del jugo de caña, conjuntamente con quemadores, en lugar de los combustibles tradicionales, como leña y bagazo. Se elaboró un Plan de Mantenimiento y un Manual de Operaciones para la planta. Se realizó un Estudio de Factibilidad Económica de la Planta y un Análisis General del Sistema escogido (diseños, equipos, materiales). Se realizó una propuesta para la distribución de la planta.
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/6818
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