SABER UCV >
1) Investigación >
Artículos Publicados >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6461

Título : Análisis de los cambios en la dependencia externa proteica de Venezuela durante los años 1989-2006 y su impacto sobre la adecuación proteica
Autor : Rodríguez Rojas, José E.
Palabras clave : adecuación proteica
políticas macroeconómicas
sistema agroalimentario
circuito avícola
Fecha de publicación : 2009
Editorial : Revista de la Facultad de Agronomía
Citación : Vol. 35;1
Resumen : El componente importado proteico se constituye en un elemento clave para el mejoramiento de la ingesta proteica de la población venezolana durante la década de 1970 y 1980. Este trabajo persigue analizar la evolución de la dependencia externa proteica de Venezuela en el periodo 1989-2006 y su impacto en la adecuación proteica. Se adopta un enfoque sistémico que enfatiza las relaciones del sistema agroalimentario venezolano con el entorno y las políticas macroeconómicas. Se construyeron series cronológicas de indicadores orientadas a dimensionar la dependencia externa proteica y la adecuación proteica, utilizando el método del promedio móvil. Se concluye que, a lo largo del periodo analizado, se evidencia una tendencia al incremento de la dependencia externa proteica que se traduce a su vez en una tendencia a la mejora progresiva de la adecuación proteica, en la cual desempeñan un rol clave los derivados del circuito avícola.
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/6461
ISSN : 0041-8285
Aparece en las colecciones: Artículos Publicados

Ficheros en este ítem:

Fichero Descripción Tamaño Formato
Revusta FAGRO 2009.pdf103.05 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2008 MIT and Hewlett-Packard - Comentarios