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Título : “Ideas, percepciones y consumo de productos Light en un grupo de adolescentes de la Gran Caracas.”
Autor : Ocanto, Shirlei
Palabras clave : adolescentes
alimentos light
consumo
percepciones
antropología de la alimentación
consumo de los productos light
Fecha de publicación : 7-Feb-2014
Citación : Tesis;E2012 O15 CD
Resumen : El presente trabajo consistió en caracterizar las ideas, percepciones y el consumo de los productos light en un grupo de adolescentes de la Gran Caracas. La muestra está conformada por trescientos adolescentes (300) de sexo femenino (149) y masculino (151) con edades comprendidas entre los 13 y 19 años con una edad promedio de 15,79 (± 0,846) años. Se empleó un cuestionario de preguntas abiertas, cerradas y multi opcionales para determinar el estrato socio-económico, caracterizar las ideas y percepciones y conocer la frecuencia en el consumo de alimentos light. Se observó una distribución similar entre los géneros en cuanto a la percepción, concepción y consumo de los alimentos light, semejanza debido a la publicidad masiva de los medios de comunicación que asocian los productos light con el cuerpo delgado y saludable. Independientemente del género o estrato socioeconómico un poco menos de la mitad (44,66%) de los adolescentes encuestados consumen alimentos light, principalmente refrescos, jugos, cereales, chocolates y edulcorantes. El sabor, valor nutritivo y las recomendaciones de nutricionistas o familiares son los motivos principales de consumo de productos light expuestos por los jóvenes. El consumo de alimentos light al ser una propuesta dada por las sociedades y la modernidad se encuentra al alcance de todas las personas sin diferenciarlas por estrato socio-económico, género o edad, por lo que, elegir estos alimentos va relacionado con los gustos y preferencias propias de cada individuo.
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/5647
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