SABER UCV >
2) Tesis >
Otras >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/3597

Título : Mejoras del proceso de empaquetado de leche en polvo en presentación de 1 kg en una empresa de servicio y producción agroindustrial
Autor : Gutiérrez Vásquez, Orlibetsh Elgui
Palabras clave : muestreo por conglomerado
capacidad del proceso
Mejora de proceso
herramientas de mejora
Fecha de publicación : 17-May-2013
Citación : 2012;933-0011
Resumen : VENALCASA S.A. es una empresa empaquetadora de leche en polvo en presentación de 1 Kg que se ve en la necesidad de mejorar la línea 1 del proceso productivo. Para ello, se evaluó la disconformidad del peso neto del producto envasado, diseñando un método de muestreo por conglomerados en una etapa, obteniéndose que las observaciones se encontraban por encima de las especificaciones del cliente (0,99 – 1,01 Kg), con un contenido neto promedio de 1,09 Kg y una desviación 0,11 Kg, ocasionando pérdidas de dinero por regalía innecesaria que merma la competitividad de la organización y del cliente (8,60 % del producto/turno de trabajo ≈ 19.180,00 Bs./mes); posteriormente, se determinó que las causas probables de la variación del peso neto, tras un análisis causa – efecto y de correlación de Pearson, eran los factores maquinaria, específicamente la velocidad del tornillo sin fin y el tiempo de activación del mismo, y la materia prima. Por lo que, se presentó un plan de acciones correctivas que permitió reducir las desviaciones, realizando ajustes pertinentes, después de registrar las observaciones de cambio en el entorno del proceso causadas por los factores que originaban la variabilidad, y se comprobó la efectividad del mismo al alcanzar que el proceso se encontrase en estado de control estadístico, pero se evidenció una clara tendencia a la inestabilidad y descontrol en el tiempo (Cp < 1 y Cpk < 1) de no ser modificado. Por último, se verificó al final del proceso la inexistencia de posibles variaciones elaborando un plan de inspección basado en el método de muestreo por conglomerado en una etapa, para así comprobar la efectividad del proceso de control y mejora.
Descripción : VENALCASA S.A. is a packing of milk powder in 1 Kg presentation seen in the need to improve the line 1 of the production process. To do this, we assessed the discomfort of the net weight of the packaged product, designing a cluster sampling method in one step, obtaining the observations were above the customer's specifications (0.99 to 1.01 kg) with a net average of 1.09 kg and 0.11 kg deviation, causing loss of money for unnecessary royalty undermines the competitiveness of the organization and the customer (8.60% of product/work shift ≈ 19180.00 Bs./month), after which it was determined that the probable causes of the variation of the net, after analyzing cause - effect and Pearson correlation factors were machinery, specifically the speed of the worm and the activation time of the same , and the raw material. So, it presented a corrective action plan which reduced the deviations, making adjustments, after recording observations of change in the process environment caused by factors that originated the variability, and found its effectiveness to achieve the process is found in a state of statistical control, but showed a clear tendency to instability and lack of time (Cp <1 and Cpk <1) not be modified. Finally, late in the process verified the absence of possible variations to develop an inspection plan based on the method of cluster sampling in one step, in order to test the effectiveness of process control and improvement.
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/3597
Aparece en las colecciones: Otras

Ficheros en este ítem:

Fichero Descripción Tamaño Formato
T026800003855-0-Trabajo_FINAL_Aprobado-000.pdf1.11 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2008 MIT and Hewlett-Packard - Comentarios