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Título : Inseguridad alimentaria y hambre en el adulto mayor
Autor : Candela Torrealba, Yngrid J
Palabras clave : seguridad alimentaria
adulto mayor
Fecha de publicación : 8-Feb-2017
Resumen : El adulto mayor (AM)tiene un alto riesgo de presentar inseguridad alimentaria y hambre. este fenómeno puede ser detectado tempranamente a través de pruebas cualitativas y cuantitativas. En este estudio se evaluó a 76 adultos mayores de comunidades pertenecientes a la Parroquia Tiara - Las Tejerías - Aragua en el 2016, con la finalidad de evaluar el estado de inseguridad alimentaria individual y en el hogar, así como su estado nutricional. Se seleccionó una muestra intencional, compuesta por 76 AM que viven en las comunidades cercanas al Programa "La Casa de la alegría" de la Fundación UMA. Los resultados reportan que a pesar de que el 86% de los AM produce parte de los alimentos que consume y que recibe ayuda alimentaria a través de una bolsa de comida, presenta vulnerabilidad alimentaria y nutricional (VAN) individual y en su hogar (SAH) de intensidad moderada (VAN: 62% y SAH: 46,7%). Diez de los items de la VAN reflejan prevalencias mayores al 60% y ocho de la SAH, mayores al 50%. Los componentes extraídos de las escalas cualitativas se refieren a limitaciones cognitivas, deterioro de la cantidad y calidad de alimentos, aspectos relacionados con la salud, limitaciones físicas y pérdida de peso. El deterioro del estado nutricional se observó entre un 10% a 22% de los participantes, y más del 70% presentan baja adecuación del consumo de Calorías y nutrientes. Se requieren políticas públicas para atender esta población no urbana en materia de seguridad alimentaria y salud, con la finalidad de prevenir mayor deterioro de la calidad de vida.
URI : http://hdl.handle.net/123456789/14358
Aparece en las colecciones: Presentaciones (Jornadas, Congresos)

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