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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/13270

Título : PROPUESTA DE GUÍA PARA EL USO DE DECLARACIONES DE PROPIEDADES NUTRICIONALES Y DE SALUD EN ALIMENTOS A BASE DE CEREALES Y DERIVADOS, PARA APOYAR ESTRATEGIAS DE MERCADEO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VENEZOLANA
Otros títulos : MOTION GUIDE FOR USE OF NUTRITION AND HEALTH FOOD CEREAL AND DERIVATIVES, MARKETING STRATEGIES TO SUPPORT THE FOOD INDUSTRY VENEZOLANA
Autor : Caldera Pinto, Yury Michael
Palabras clave : mercadeo
nutricional
declaración de propiedad
cereales
estrategia
marketing
nutrition
rendition
cereals
strategy
Fecha de publicación : 11-Feb-2016
Citación : 2014;1002-011
Resumen : El etiquetado de alimentos cobra cada vez más relevancia para los consumidores ya que constituye el medio para que se informen de las propiedades o atributos que contiene determinado alimentos, constituyendo a su vez una oportunidad para que las empresas de alimentos puedan transmitir trasmitir el valor o aumentar sus percepción por parte de los consumidores. Por ello las declaraciones de propiedades nutricionales y de salud para aquellos alimentos para los que aplican son un elemento esencial dentro de la estrategia de mercadeo nutricional. En consideración a lo anterior, el presente trabajo se ha propuesto como objetivo Proponer una guía para el uso de declaraciones de propiedades nutricionales y de salud en alimentos a base de cereales y derivados, para apoyar estrategias de mercadeo de la industria alimentaria venezolana. Sobre el alcance, se concentrará en alimentos comercializados en cadenas de supermercados y tiendas de conveniencia en el área metropolitana de Caracas con alimentos a base de cereales y derivados que se consumen en Venezuela. En relación con la metodología, la investigación se enmarcará este trabajo se sustentará principalmente en una investigación de tipo exploratoria y descriptiva, con un diseño planteado de tipo Investigación Documental y de Campo de tipo Intensivo
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/13270
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