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Título : Starch determination, amylose content and susceptibility to in vitro amylolysis in flours from the roots of 25 cassava varieties
Autor : Mejia Aguero, Luisa Elena
Galeno, Florangel
Hernandez Hernandez, Oswaldo
Matehus, Juan
Tovar, Juscelino
Fecha de publicación : 22-Nov-2015
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/12853
Aparece en las colecciones: Artículos Publicados

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