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Título : Determinación de residuos de oxitetraciclina, tetraciclina y clortetraciclina en hígado y músculo de pollos beneficiados por cromatografía líquida de alta resolución en fase reversa con detección ultravioleta
Autor : Gómez Fernández, Marisol
Palabras clave : análisis químico
Fecha de publicación : 2012
Editorial : ANUARIO CDCH 2012
Resumen : De acuerdo con los resultados obtenidos, podemos concluir que el método analítico publicado por MacNeil y col., en el año de 1.996, y que fue validado por nosotros, es un método preciso, exacto, reproducible, sensible, lineal para los parámetros evaluados en el estudio, ya que permite la determinación de oxitetraciclina, tetraciclina y clortetraciclina en el muslo e hígado de pollo, obteniéndose recuperaciones superiores al 70% con RSD inferiores al 15%, que es el porcentaje máximo permitido cuando la concentración del analito analizado es mayor o igual a 100 ug/ kg (Codex Alimentarius. CAC-GL 16-1993). Así mismo, este método permite detectar la presencia de tetraciclinas a concentraciones inferiores a los Límite Máximos Residuales permitidos para las tetraciclinas en el muslo e hígado de pollo. De las 46 muestras analizadas, 23 presentaron la presencia de picos sospechosos, pero al ser confirmados ninguno de ellos correspondía a ninguna de las tetraciclinas estudiadas
URI : http://saber.ucv.ve/jspui/handle/123456789/11158
ISSN : 18565891
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