Suplementación proteica en vacas Brahman de primer parto

Abstract

Para evaluar el efecto de suplementos proteicos sobre el comportamiento productivo, reproductivo y fermentación ruminal de hembras vacunas se llevaron a cabo dos experimentos. En el primero: 117 novillas Brahman gestantes con peso vivo promedio de 393,5 ± 3,05 kg de 3 (n=84) y 4 (n=33) años de edad, fueron divididas en tres grupos uniformes en peso y posible fecha de parto, y fueron asignados a tres suplementos (1 kg·animal·d-1) que contenían principalmente harina de maíz (HM), harina de pluma hidrolizada (HPH) y harina de soya (HS). Los suplementos contenían 20,69; 42,75 y 42,54% de PC, y 2,84; 2,71 y 2,77 Mcal de EM·kg-1 MS, respectivamente para HM, HPH y HS. Los animales pastaron en potreros de U. humidicola con carga animal de 0,44 UA·ha-1. La suplementación se inició aproximadamente 45 d antes del parto y se mantuvo hasta el final de la temporada de monta (TM), la cual se llevó a cabo bajo monta natural. Se registraron los cambios de peso vivo de las vacas, altura a la cruz y su condición corporal (CC) así como el peso al nacer del becerro, y se evaluó en suero sanguíneo: glucosa, β-hidroxibutirato, ácidos grasos no esterificados y urea. La preñez se determinó por palpación transrectal a los 54 d de culminada la TM. Los datos de cambios de peso de las vacas y peso del becerro, altura a la cruz y condición corporal se analizaron por ANOVA bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 3 desbalanceado. La preñez se analizó por regresión logística exacta. En el segundo experimento, en vacas fistuladas en el rumen, se probaron los mismos suplementos del experimento I, incluyendo un tratamiento adicional (testigo negativo), alimentado con forraje únicamente (F) y se evaluaron variables ruminales y sanguíneas. En el experimento I, el forraje tuvo 2,63 ± 0,1 % PC y 77,56 ±0,4% FDN. Entre el parto y el inicio de la TM, HS ganó (g·d-1) más peso (258; P<0,05) que HPH (41), mientras que HM perdió peso (-56). La CC al inicio de la TM fue más elevada (P<0,05) en HS (2,75 (kg·cm-1) respecto a HPH (2,62 kg·cm-1) y HM (2,63 kg·cm-1), y se mantuvo la superioridad hasta el final de la TM. No se observaron diferencias en la presencia de estructuras ováricas ni en la química sanguínea por efecto de los suplementos y edad (P>0,05). La tasa de preñez (P>0,05) a los 54 d de culminada la TM fue de 53,6; 63,6 y 61,2% para HM, HPH y HS, respectivamente. En el experimento II, el pH del licor ruminal a las 3 h (P<0,05) y 6 h (P<0,09) de consumido el suplemento fue más bajo en HPH respecto a F (6,56 vs. 7,09 y 6,48 vs.7,06). El N-NH3 fue mayor (P<0,05) en HS, y los ácidos acético y propiónico a la 0 h fueron más elevados (P<0,05) en HS (52,50 y 28,38 µmol·mL-1, respectivamente) y HPH (46,66 y 24,32 µmol·mL-1, respectivamente), y se mantuvo la superioridad hasta las 6 h. La degradación de materia orgánica (MO) del forraje (%) a las 72 h fue mayor (P<0,05) en HPH (44) y HS (42). La degradación de MO de los suplementos no presentó diferencias (P>0,05), con valores a las 72 h de 74,6; 81,8 y 82,9% para HPH, HM y HS, respectivamente, mientras que la degradación de PC fue más baja (P<0,05) en HPH (64,18%). La glucosa en suero sanguíneo no fue afectada por los suplementos, a diferencia de la urea, donde HS presentó mayores concentraciones (P<0,05) en todas las horas de muestreo. La suplementación con un kg de HS, mejoró la ganancia de peso y menor pérdida de CC de vacas de primer parto, aumentó el nitrógeno amoniacal ruminal y junto con HPH mejoraron la degradación de MO de forraje. Sin embargo, las magnitudes de los cambios no fueron suficientes para mejorar el desempeño reproductivo de las vacas de primer parto.