Análisis del proceso de adecuación del cacao de Chuao como denominación de origen en Venezuela

Abstract

La denominación de origen es un signo distintivo de índole geográfico, porque relaciona el territorio, el hombre, lo típico, y el proceso productivo. El producto agrícola que goce con la identificación denominación de origen es distinto a los demás dentro de su misma área geográfica, igualmente lo tipifica como un producto de calidad. El cacao de Chuao es la primera denominación de origen del país, se otorgo en el año 2000, y es la primera denominación de origen que se otorga al rubro cacao en el mundo. Esta investigación tiene como objetivos fundamentales evaluar los actores que hicieron posible que esta primera denominación de origen se otorgara al cacao de Chuao, los mismos son las instituciones involucradas en el proceso, los productores de la empresa campesina de Chuao y el conjunto de leyes, normas y convenios internacionales que sirvieron para que se consolidara la denominación de origen al cacao de Chuao. El estudio planteado se basó en una investigación de tipo descriptivo, en la cual se caracterizaron los hechos, mide de forma independiente las variables enunciadas en los objetivos de la investigación. Se aplicaron entrevistas a un grupo de funcionarios estadales seleccionados y a productores de la empresa campesina de Chuao, además se utilizaron fuentes secundarias de información. Esta primera denominación de origen en el país no contó con la conclusión de todas las acciones y funciones una vez dada la denominación al Cacao de Chuao, principalmente por la no conformación del Consejo Regulador como el ente capaz de vigilar, fiscalizar y proteger los procesos de la denominación de Origen otorgada. A la fecha le han dado poco interés los sectores involucrados.