Saber UCV
Repositorio Institucional
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https://saber.ucv.ve/handle/10872/19891
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| Title: | Detección de mohos toxigénicos y micotoxinas en leguminosas, cereales y frutos secos |
| Authors: | Chavarri, Marleny Coromoto |
| Keywords: | micotoxinas en leguminosas, mohos toxigénicos |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | Anuario 2017 |
| Abstract: | Con el fin de evaluar la micobiota toxigénica asociada a muestras de granos de maní, frijol, pistacho y almendras (distribuidos a granel y marca comercial), se realizó la siembra directa de cien granos sin daños, desinfectados con hipoclorito de sodio al 1,5% y sembradas sobre el medio maltasalagar. Las especies fúngicas aisladas en las muestras de maní fueron Penicillium citrinum, Fusarium oxysporum, Aspergillus fumigatus, Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus y Aspergillus sydowii, siendo P. citrinum la de mayor ocurrencia. De las especies aisladas almendras A. niger presentó una incidencia intermedia mientras que Eurotium sp., Aspergillus sp., A. flavus y Aspergillus ochraceus obtuvieron una incidencia baja. En pistachos la presencia fue baja para todas las especies aisladas, Aspergillus sp., Penicillium expansum, A. flavus, A. ochraceus, P. citrinum, Penicillium sp. y A. niger (Para datos más específicos ver Anuario 2015). |
| URI: | http://hdl.handle.net/10872/19891 |
| ISSN: | 18-564461 |
| Appears in Collections: | Proyectos CDCH |
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