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Título : Desempeño productivo y características de la canal de cerdos alimentados con ractopamina, cromo y zinc orgánico.
Otros títulos : Productive performance and characteristics of the p ig carcass fed with ractopamine, chromium and organic zinc
Autor : Mora Ramírez, Franklin E.
Palabras clave : Minerales Traza
Agonistas Beta Adrenérgicos
Fecha de publicación : 2017
Citación : Mora Ramírez, F. E. (2017). Desempeño productivo y características de la canal de cerdos alimentados con ractopamina, cromo y zinc orgánico. Maracay, Venezuela.
Citación : 2014;1386-004
Resumen : Con la finalidad de evaluar el desempeño productivo y características de la canal de cerdos alimentados con ractopamina, cromo y zinc orgánico, se realizará un ensayo en las instalaciones del Laboratorio Sección de Porcinos del Instituto de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela (FAGRO - UCV) ubicado en Maracay estado Aragua. Para lo cual se dispondrá de dos galpones experimentales de piso de concreto equipado con un comedero tubular semiautomático y un bebedero tipo chupón para suministro de alimento y agua ad limitum. Se utilizarán 90 cerdos machos inmunocastrados de la línea genética PIC (Landrace × Yorkshire) con un peso inicial de 30 kg y 10 semanas de edad, provenientes de una granja comercial, serán identificados y distribuidos al azar dos cerdos por cada corral, lo cual constituirá la unidad experimental. Todos los cerdos serán sometidos a una dieta única para la etapa de desarrollo hasta alcanzar los 70 kg de peso vivo y luego se ajustará la dieta para cubrir los requerimientos de la etapa de engorde hasta los 100 kg, etapa en la cual se aplicarán los siguientes tratamientos: T1: 0 ppm ractopamina, 0 ppm Cr, 0 ppm Zn; T2: 0 ppm ractopamina, 400 ppm Cr, 0 ppm Zn; T3: 0 ppm ractopamina, 0 ppm Cr, 50 ppm Zn; T4: 5 ppm ractopamina, 0 ppm Cr, 0 ppm zn; T5: 5 ppm ractopamina, 400 ppm Cr, 0 ppm Zn; T6: 5 ppm ractopamina, 0 ppm Cr, 50 ppm Zn; T7: 10 ppm ractopamina, 0 ppm Cr, 0 ppm zn; T8: 10 ppm ractopamina, 400 ppm Cr, 0 ppm Zn; T9: 10 ppm ractopamina, 0 ppm Cr, 50 ppm Zn. Los animales serán pesados semanalmente para evaluar su comportamiento hasta que alcance un peso de 70 kg. Las dietas experimentales serán formuladas utilizando el programa Allix2. El experimento se conducirá bajo un diseño de bloques al azar, con nueve tratamientos y cinco repeticiones por tratamiento. Se plantea que el uso de aditivos trazas orgánicos en cerdos permite obtener similares resultados de desempeño productivo y características de la canal a los obtenidos con ractopamina.
Descripción : To evaluate the productive performance and the characteristics of the pigs fed with ractopamine, chromium and zinc, an assay was carried out in the Porcine Section Laboratory of the Animal Production Institte of th e Faculty of Agronomy of the Central University of Venezuela, with 90 pigs male immunocastrated, crossover Yorkshire x Landrace breeds, with an average weight of 72.2 kg ± 1.2 kg and 18 weeks of age, under a randomized block design, with nine treatments and five repetitions each, The treatments are composed of 3 levels of ractopamine (0, 5 and 10 ppm) in combination with two levels of chromium (0 and 400 ppm) and zinc (0 and 50 ppm). The daily gain in weight, daily food consumption, feed conversion (COA), dorsal fat hickness (EGD) and area of the Longissimus dorsi muscle (AMLD), the quantitative haracteristics of the carcasses, blood chemistry and feeding costs were evaluated. to produce a kilogram of pork. A decrease in dorsal fat thickness was observed with 5 ppm of ractopamine and 400 ppm of chromium (p <0,038). No significant effects were observed on the productive variables, the quantitative variables of the channels and the blood chemistry
URI : http://hdl.handle.net/10872/18433
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