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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
Apr-2009Propiedades químicas y funcionales del almidón nativo y modificado de ñame (Dioscorea alata)Techeira, Nora; Pacheco, Emperatriz
23-Apr-2013Techeira, NoraTecheira, Nora
2011Uso de almidón de apio (Arracacha xanthorriza B.) en colados de durazno (Prunus persica L.)Techeira, Nora; Liendo, Jilber; Perdomo, Brunilda
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